进入21世纪以来，餐饮行业以年均两位数的增长速度，成为国民经济中发展最快的行业之一。目前，我国餐饮业已初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局，而国家扩大内需和加快服务业发展战略等利好更是为餐饮业的发展带来了新机遇。尤其是近年来随着奥运会、世博会、亚运会、大运会等大型国际文体活动的举办，加速了以餐饮、酒店、商贸流通为主体的社会服务行业的发展。十二五规划中，流通与服务已被列为国家级战略性发展行业。餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后、效率低下的问题，唯有从“管理升级、模式创新、扩张发展”三个方面实施突围，企业迫切需要改进管理思维，利用科学信息化的管理手段来加强自身精细化管理和快速反应能力。建立个性化的经营方式、多元化的销售渠道、现代企业管理模式、标准化的高质量产品和一套先进的网络基础和计算机软件系统应用平台对餐饮行业有着革命性的意义，营业数据实时汇总将为管理者提供了大大的方便，也会为餐饮行业企业进一步的效益提升做了有力的支撑。食养坊“便民健康送”专业服务项目的建设，正是因应这一发展方向，通过建立中央厨房配送基地为支撑，以信息化管理为手段，以多元化渠道提供惠民、便民的健康饮食服务为目的，引导广大消费者健康饮食，提高生活品质。这一专业服务项目的实施，既可以有力推动整个健康产业的良性发展，弘扬岭南饮食文化食、养结合的精髓，形成独特的饮食健康经营模式，促进健康饮食产业化。同时也可以把“食在广州”这一金字招牌发扬光大，提升其中外驰名的品牌效应并转化为对健康饮食产业化的强力支援，形成健康饮食产业化发展的动力，提高人们饮食生活品质。

        商务部制订的《全国餐饮业发展规划纲要（2009～2013）》明确提出，未来五年间，我国餐饮业主要任务是提高餐饮规范化水平、增强餐饮便利化功能、加快餐饮现代化步伐、提升餐饮品牌化水平、推进餐饮产业化发展、加快餐饮国际化进程。具体而言，餐饮业发展重点将落在着力发展大众化餐饮、建设餐饮产业化基地、实现餐饮管理信息化、加快推进餐饮工业化、培育一批餐饮品牌、鼓励餐饮企业管理创新和加强人才培养等方面。

       食养坊多年来的品牌经营已初具规模并积累了较为成功的运作和管理经验，食养坊“便民健康送”专业服务项目的建设，符合国家对餐饮行业未来发展规划的总体思路和广州市委、市政府关于加快建设以现代服务业为主导的现代产业体系工作部署的要求。而岭南深厚的饮食文化底蕴和人们日益讲究的养生饮食文化也为食养坊饮食健康专业服务项目建设提供了良好的外部环境，这一融汇大众餐饮发展、产业基地建设和电子信息营销和管理的项目发展模式具有可持续发展的深厚潜力，对拉动内需、促进经济增长、建设和谐社会、提高餐饮服务的安全、卫生以及人民健康水平都将有积极意义。因此，我们提出了这一专业建设项目。